今天给各位分享鸡胸肉做法大全家常菜的鸡胸鸡胸鸡知识,其中也会对鸡胸肉做法大全家常菜鸡进行解释,肉做肉如果能碰巧解决你现在面临的法大法问题 ,别忘了关注本站 ,全家全现在开始吧 !常菜常菜
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使用鸡肉来进行打火锅是很常见的事情,并且吃法也有很多种,肉做肉有些人喜欢腌制之后再打火锅 ,法大法也有人喜欢切片来涮食,全家全鸡肉的常菜常菜口感是比较嫩的,并且容易熟 ,鸡胸鸡胸鸡不需要太久就可以食用。肉做肉
主料:
鸡肉辅料 :洋葱 ,法大法青菜,全家全面包一片,常菜常菜鸡蛋一个
调料:胡椒粉、酱油 、砂糖、料酒
做法
1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开 ,去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2 、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉,去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小,油脂要用来煎肉,所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片 ,去掉边缘部分后切成2公分大小的块,放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋,用手揉搅匀和 。然后 ,将其移入研钵充分研碎 ,再加入200克鸡肉末继续研捣,直到产生粘性,随后 ,加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上,把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧,使油脂熔开在锅内 。
5 、把鸡肉一块一块地排列在锅内,迅速烧烤两面 ,鸡肉颜色发生变化后 ,加入先前做好的料汤。
6 、加入洋葱和青菜 ,并用一把湿过水的勺子,舀取先前调理好的鸡肉末 ,做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉和菜煮熟后,就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。
食材 :鸡胸肉;洋葱;红甜椒;孜然粉;盐;生抽;料酒;白糖;面包糠;
做法 :
1、洋葱,红甜椒切丝备用。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。把切好的鸡肉条 ,加洋葱 ,盐 ,生抽 ,料酒 ,白糖 ,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟 。
2 、热锅下油 ,油烧到稍稍冒青烟。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠 ,入油锅炸 。同时加入红甜椒丝。待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油。
主料:猴头菇250克,鸡胸脯肉200克
辅料:冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克
调料:姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
做法:
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。
2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮用菜心,用开水烫一下,盛盘。
3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒 、姜片 、葱段和酱油炒 ,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂 ,拣去姜 、葱,以盐 、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可 。
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